{"id":8499,"date":"2026-08-26T21:06:11","date_gmt":"2026-08-26T21:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/eggentaler.com\/?page_id=8499"},"modified":"2026-08-26T21:07:16","modified_gmt":"2026-08-26T21:07:16","slug":"datenschutz-cookie-richtlinie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/datenschutz-cookie-richtlinie\/","title":{"rendered":"Datenschutz & Cookie-Richtlinie"},"content":{"rendered":"\n

Website:<\/strong> https:\/\/eggentaler.com
Letzte Aktualisierung:<\/strong> 26. August 2026<\/p>\n\n\n\n

Diese Datenschutzerkl\u00e4rung erl\u00e4utert, welche personenbezogenen Daten wir erheben, wenn Sie eggentaler.com besuchen, uns kontaktieren, einen Tisch reservieren oder einen Aufenthalt anfragen, warum wir sie verarbeiten, an wen wir sie weitergeben und welche Rechte Sie haben. Sie erfolgt gem\u00e4\u00df Art. 13 und 14 der Verordnung (EU) 2016\/679 (DSGVO) sowie dem italienischen Gesetzesvertretenden Dekret 196\/2003 in der durch das Dekret 101\/2018 ge\u00e4nderten Fassung.<\/p>\n\n\n\n

Auf einen Blick<\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie uns kontaktieren oder buchen, verwenden wir die von Ihnen mitgeteilten Daten (Name, Telefon, E-Mail, Aufenthaltsdaten, Nachricht) ausschlie\u00dflich, um Ihnen zu antworten und die Buchung abzuwickeln.
W\u00e4hrend Sie die Website nutzen, und nur wenn Sie dem im Cookie-Banner zustimmen, verwenden wir Google Analytics, um zu verstehen, wie die Website genutzt wird, und das Meta-Pixel, um unsere Kampagnen auf Facebook und Instagram zu messen. Stimmen Sie nicht zu, setzen diese Tools keine Cookies und identifizieren Sie nicht.
Wenn Sie bei uns \u00fcbernachten, verarbeiten wir die G\u00e4stedaten zur Abwicklung des Aufenthalts und zur Erf\u00fcllung der gesetzlichen Pflichten von Beherbergungsbetrieben.
Werbliche Mitteilungen senden wir Ihnen nur mit Ihrer ausdr\u00fccklichen Einwilligung oder, wenn Sie bereits Gast bei uns waren, f\u00fcr Angebote, die den von Ihnen genutzten Leistungen \u00e4hnlich sind; Sie k\u00f6nnen dem jederzeit widersprechen.
Wir verkaufen Ihre Daten nicht und treffen keine automatisierten Entscheidungen. Ihre Cookie-Einstellungen k\u00f6nnen Sie jederzeit \u00fcber den Link \u201eCookie-Einstellungen\u201c am Ende jeder Seite \u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n

1. Verantwortlicher<\/h2>\n\n\n\n

Eggentaler S.r.l. \/ Eggentaler GmbH<\/strong>
Eggentaler Stra\u00dfe 47, 39053 Kardaun, Karneid (BZ), Italien
MwSt.-Nr. 03050300213
CIN IT021023A1TYPVOSPY
E-Mail: info@eggentaler.com
Zertifizierte E-Mail (PEC): eggentaler@legalmail.it
Telefon: +39 0471 365294<\/p>\n\n\n\n

Der Verantwortliche hat keinen Datenschutzbeauftragten (DSB) benannt, da die gesetzlichen Voraussetzungen daf\u00fcr nicht vorliegen. Bei Fragen zu dieser Erkl\u00e4rung schreiben Sie an info@eggentaler.com.<\/p>\n\n\n\n

2. Welche Daten wir verarbeiten, wozu und auf welcher Rechtsgrundlage<\/h2>\n\n\n\n

2.1 Kontaktformular<\/h3>\n\n\n\n

Daten:<\/strong> Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse, Text der Nachricht und alle weiteren Angaben, die Sie freiwillig machen.
Zweck:<\/strong> Beantwortung Ihrer Anfrage.
Rechtsgrundlage:<\/strong> Durchf\u00fchrung vorvertraglicher Ma\u00dfnahmen auf Ihre Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
Speicherdauer:<\/strong> 24 Monate ab Absendung, danach L\u00f6schung, sofern aus der Anfrage kein Vertragsverh\u00e4ltnis entsteht.
Werkzeuge:<\/strong> Das Formular wird \u00fcber die auf unserer Website installierte Software Contact Form 7 verwaltet; die Nachrichten werden an unsere E-Mail-Adresse gesendet und f\u00fcr den genannten Zeitraum auf der Website gespeichert (Komponente Flamingo). Das Formular ist durch Google reCAPTCHA gesch\u00fctzt (siehe Abschnitt 3).<\/p>\n\n\n\n

2.2 Aufenthaltsanfrage \u00fcber das Buchungs-Widget<\/h3>\n\n\n\n

Auf der Seite \u201eZimmer\u201c ist das Anfrageformular von Booking S\u00fcdtirol<\/strong> eingebunden, einem Dienst der HGV-Service Genossenschaft, Schlachthofstra\u00dfe 59, 39100 Bozen (BZ), Italien, MwSt.-Nr. 00576540215.<\/p>\n\n\n\n

Daten:<\/strong> Anrede, Vorname, Nachname, E-Mail, Telefon, Land, An- und Abreisedatum, Anzahl und Art der G\u00e4ste, gew\u00fcnschtes Zimmer, Anmerkungen.
Zweck:<\/strong> Pr\u00fcfung der Verf\u00fcgbarkeit und Beantwortung Ihrer Aufenthaltsanfrage; das Formular \u00fcbermittelt eine Anfrage, keine verbindliche Buchung und keine Zahlung.
Rechtsgrundlage:<\/strong> vorvertragliche Ma\u00dfnahmen auf Ihre Anfrage und, bei Zustandekommen der Buchung, Vertragserf\u00fcllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
Speicherdauer:<\/strong> f\u00fcr die Dauer der Verhandlung und, im Fall eines Aufenthalts, f\u00fcr die in Abschnitt 2.4 genannten gesetzlichen Fristen.
Rollen:<\/strong> Die HGV-Service Genossenschaft nimmt die Anfrage entgegen und leitet sie an uns weiter; insoweit handelt sie als Auftragsverarbeiter in unserem Auftrag. Nach ihren eigenen Bedingungen kann sie die Anfragedaten au\u00dferdem speichern und f\u00fcr eigene Zwecke verarbeiten (Informationen und werbliche Mitteilungen von Booking S\u00fcdtirol), wof\u00fcr sie eigenst\u00e4ndig Verantwortliche ist: Datenschutzerkl\u00e4rung und Bedingungen von Booking S\u00fcdtirol sind unter https:\/\/www.bookingsuedtirol.com abrufbar und werden Ihnen beim Absenden zusammen mit dieser Erkl\u00e4rung angezeigt.<\/p>\n\n\n\n

2.3 Tischreservierung, Telefonate und E-Mails<\/h3>\n\n\n\n

Tischreservierungen im Restaurant erfolgen ausschlie\u00dflich telefonisch oder per E-Mail. Wir verarbeiten Name, Telefon, Personenzahl, Datum, Uhrzeit sowie Ern\u00e4hrungsw\u00fcnsche oder Allergien, die Sie uns von sich aus mitteilen.
Zweck:<\/strong> Abwicklung der Reservierung und des Service.
Rechtsgrundlage:<\/strong> Vertragserf\u00fcllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO); f\u00fcr gesundheitsbezogene Angaben (Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten) Ihre ausdr\u00fcckliche Einwilligung, die Sie durch die Mitteilung erteilen (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO): Wir verwenden sie nur, um Sie sicher zu bewirten, und l\u00f6schen sie nach dem Service.
Speicherdauer:<\/strong> 12 Monate ab Reservierungsdatum (zur Handhabung von Nichterscheinen und wiederkehrenden Anfragen), vorbehaltlich buchhalterischer Pflichten; Angaben zu Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten werden unmittelbar nach dem Service gel\u00f6scht.<\/p>\n\n\n\n

2.4 Hotelaufenthalt: gesetzliche Pflichten<\/h3>\n\n\n\n

Wenn Sie bei uns \u00fcbernachten, verarbeiten wir die Identifikationsdaten der G\u00e4ste, die Angaben zum Ausweisdokument und die Rechnungsdaten.
Zwecke und Rechtsgrundlagen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Pflichten nach den f\u00fcr Beherbergungsbetriebe geltenden Vorschriften der \u00f6ffentlichen Sicherheit, darunter die Identifizierung der G\u00e4ste und die Meldung ihrer Personalien an die zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden innerhalb der gesetzlich vorgesehenen Fristen und Modalit\u00e4ten: rechtliche Verpflichtung (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO);<\/li>\n\n\n\n
  • statistische, steuerliche und die Ortstaxe betreffende Pflichten nach staatlichen und Landesvorschriften: rechtliche Verpflichtung (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO);<\/li>\n\n\n\n
  • Abwicklung des Aufenthalts und der Leistungen (Pool, Sauna, Restaurant): Vertragserf\u00fcllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Speicherdauer:<\/strong> gem\u00e4\u00df den jeweils geltenden Vorschriften (insbesondere 10 Jahre f\u00fcr Steuer- und Buchhaltungsunterlagen); im \u00dcbrigen f\u00fcr die Dauer des Aufenthalts und die darauffolgenden 30 Tage.<\/p>\n\n\n\n

    2.5 Werbliche Mitteilungen und Custom Audiences<\/h3>\n\n\n\n

    Wenn Sie uns Ihre Einwilligung erteilen (zum Beispiel durch Ankreuzen des entsprechenden Feldes in einem Formular, bei der Buchung oder beim Check-in), d\u00fcrfen wir Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer verwenden, um Ihnen Neuigkeiten, Angebote und Einladungen zu Restaurant und Hotel per E-Mail, SMS oder Messenger-Dienst zuzusenden. Mit gesonderter Einwilligung d\u00fcrfen wir Ihre E-Mail-Adresse oder Telefonnummer au\u00dferdem in verschl\u00fcsselter Form (Hash) an Meta Platforms Ireland Ltd. \u00fcbermitteln, um \u201eCustom Audiences\u201c zu erstellen und Ihnen unsere Anzeigen auf Facebook und Instagram anzuzeigen oder Sie davon auszuschlie\u00dfen.
    Rechtsgrundlage:<\/strong> Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO; Art. 130 italienischer Datenschutzkodex), jederzeit widerrufbar \u00fcber den Link am Ende jeder Nachricht oder per E-Mail an info@eggentaler.com.
    Bestandskunden:<\/strong> Wenn Sie bereits bei uns \u00fcbernachtet oder gegessen haben, d\u00fcrfen wir Ihnen ohne vorherige Einwilligung per E-Mail Angebote zu \u00e4hnlichen Leistungen wie den von Ihnen genutzten zusenden, wie es Art. 130 Abs. 4 des italienischen Datenschutzkodex erlaubt; Sie k\u00f6nnen dem jederzeit kostenlos auf demselben Weg widersprechen.
    Speicherdauer:<\/strong> bis zum Widerruf der Einwilligung oder zum Widerspruch, h\u00f6chstens jedoch 24 Monate ab dem letzten relevanten Kontakt.<\/p>\n\n\n\n

    Derzeit f\u00fchren wir diese T\u00e4tigkeiten nicht durch: Dieser Abschnitt beschreibt, wie wir sie handhaben werden, falls wir sie aufnehmen; zuvor erhobene Daten werden daf\u00fcr niemals ohne g\u00fcltige Einwilligung verwendet.<\/p>\n\n\n\n

    2.6 Nutzungsdaten und Server-Logs<\/h3>\n\n\n\n

    W\u00e4hrend der Nutzung erfassen die IT-Systeme, die die Website betreiben, automatisch IP-Adresse, Datum und Uhrzeit der Anfrage, aufgerufene Seite, Browser und Betriebssystem.
    Zweck:<\/strong> Betrieb der Website, Gew\u00e4hrleistung ihrer Sicherheit und Verhinderung von Missbrauch.
    Rechtsgrundlage:<\/strong> berechtigtes Interesse des Verantwortlichen an der Sicherheit und am ordnungsgem\u00e4\u00dfen Betrieb des Dienstes (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
    Speicherdauer:<\/strong> Die Logs werden vom Hosting-Anbieter f\u00fcr einen begrenzten Zeitraum und keinesfalls l\u00e4nger als f\u00fcr die Sicherheit erforderlich aufbewahrt.<\/p>\n\n\n\n

    2.7 Statistiken zur Nutzung der Website (Google Analytics 4)<\/h3>\n\n\n\n

    Mit Ihrer Einwilligung verwenden wir Google Analytics 4, um zu erfahren, wie viele Personen die Website besuchen, woher sie kommen, welche Seiten sie ansehen und welche Aktionen sie ausf\u00fchren (zum Beispiel ein Klick auf die Telefonnummer, das \u00d6ffnen des Buchungsformulars, das Absenden einer Anfrage). Wir erheben keine Namen, E-Mail-Adressen oder andere Daten, die Sie direkt identifizieren; IP-Adressen werden von Google vor der Speicherung gek\u00fcrzt.
    Rechtsgrundlage:<\/strong> Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), widerrufbar \u00fcber die Cookie-Einstellungen.
    Ohne Einwilligung:<\/strong> Google Analytics l\u00e4uft im \u201eConsent Mode\u201c und sendet nur aggregierte, cookielose Signale, die keine Wiedererkennung zwischen Besuchen erm\u00f6glichen.
    Speicherdauer:<\/strong> 14 Monate.<\/p>\n\n\n\n

    2.8 Kampagnenmessung und Remarketing (Meta-Pixel)<\/h3>\n\n\n\n

    Mit Ihrer Einwilligung l\u00e4dt die Website das Meta-Pixel, mit dem wir die Wirksamkeit unserer Anzeigen auf Facebook und Instagram messen (wie viele Personen, die eine Anzeige gesehen haben, anschlie\u00dfend die Website besucht, angerufen oder eine Anfrage gesendet haben) und unsere Anzeigen Personen zeigen k\u00f6nnen, die die Website bereits besucht haben, oder \u00e4hnlichen Zielgruppen.
    Rechtsgrundlage:<\/strong> Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), widerrufbar \u00fcber die Cookie-Einstellungen.
    Ohne Einwilligung:<\/strong> Das Pixel wird nicht geladen und es werden keine Daten an Meta \u00fcbermittelt.
    Gemeinsame Verantwortlichkeit:<\/strong> F\u00fcr die \u00fcber das Pixel \u00fcbermittelten \u201eEvent-Statistiken\u201c sind der Verantwortliche und Meta Platforms Ireland Ltd. gemeinsam Verantwortliche im Sinne von Art. 26 DSGVO gem\u00e4\u00df der unter https:\/\/www.facebook.com\/legal\/controller_addendum abrufbaren Vereinbarung.<\/p>\n\n\n\n

    2.9 Bewertungen<\/h3>\n\n\n\n

    Auf der Website zeigen wir \u00fcber den Dienst Trustindex die von G\u00e4sten auf Booking.com ver\u00f6ffentlichten Bewertungen an. Die Bewertungen enthalten Name (oder Initiale), Datum, Punktzahl und Text, so wie sie von den Verfassern auf der Ursprungsplattform ver\u00f6ffentlicht wurden. \u00dcber diesen Dienst erheben wir keine Besucherdaten; Profilbilder k\u00f6nnen von Servern von Booking.com und Google geladen werden.<\/p>\n\n\n\n

    3. Dienstleister und Empf\u00e4nger der Daten<\/h2>\n\n\n\n

    Die Daten k\u00f6nnen in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen von folgenden, gem\u00e4\u00df Art. 28 DSGVO als Auftragsverarbeiter benannten Dienstleistern verarbeitet werden:<\/p>\n\n\n\n

    Dienstleister<\/th>Leistung<\/th>Sitz<\/th>Daten<\/th>\u00dcbermittlung au\u00dferhalb der EU<\/th><\/tr><\/thead>
    Raidboxes GmbH<\/td>Hosting der Website, Backups, Server-Logs<\/td>M\u00fcnster, Deutschland<\/td>Logs, auf der Website gespeicherte Formularinhalte<\/td>Nein<\/td><\/tr>
    HGV-Service Genossenschaft (Booking S\u00fcdtirol)<\/td>Formular f\u00fcr Aufenthaltsanfragen<\/td>Bozen, Italien<\/td>Daten des Anfrageformulars<\/td>Nein<\/td><\/tr>
    Usercentrics A\/S (Cookiebot)<\/td>Cookie-Banner und Einwilligungsprotokoll<\/td>Kopenhagen, D\u00e4nemark<\/td>Anonymer Einwilligungsschl\u00fcssel, getroffene Auswahl, Datum und Uhrzeit<\/td>Nein<\/td><\/tr>
    Google Ireland Ltd.<\/td>Google Tag Manager, Google Analytics 4, reCAPTCHA, Google Fonts<\/td>Dublin, Irland<\/td>Nutzungsdaten, Cookie-Kennungen (GA4 nur mit Einwilligung), IP-Adresse<\/td>Ja, USA: Google LLC ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert<\/td><\/tr>
    Meta Platforms Ireland Ltd.<\/td>Meta-Pixel<\/td>Dublin, Irland<\/td>Cookie-Kennungen und Nutzungsereignisse (nur mit Einwilligung)<\/td>Ja, USA: Meta Platforms Inc. ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert<\/td><\/tr>
    Trustindex.io<\/td>Bewertungs-Widget<\/td>Budapest, Ungarn<\/td>Keine Besucherdaten<\/td>Nein<\/td><\/tr>
    Google Ireland Ltd.<\/td>Google Maps (Karte auf der Kontaktseite), YouTube (Video auf der Galerieseite)<\/td>Dublin, Irland<\/td>IP-Adresse, Interaktionsdaten mit Karte und Video<\/td>Ja, USA (Data Privacy Framework)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

    Google Tag Manager ist das technische Werkzeug, mit dem wir die \u00fcbrigen Skripte verwalten: F\u00fcr sich genommen erhebt es keine personenbezogenen Daten und setzt keine Cookies.<\/p>\n\n\n\n

    Google reCAPTCHA<\/strong> sch\u00fctzt das Kontaktformular vor Spam, indem es das Verhalten des Besuchers analysiert (Mausbewegungen, IP-Adresse, gegebenenfalls vorhandene Google-Cookies). Wir betrachten es als notwendige Sicherheitsma\u00dfnahme: Rechtsgrundlage ist das berechtigte Interesse des Verantwortlichen am Schutz der Website vor automatisierten Eingaben und Missbrauch (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Der Dienst kann Google-Cookies (__Secure-ENID<\/code>, _GRECAPTCHA<\/code>) auch vor Ihrer Auswahl im Banner setzen. Es gelten die Datenschutzerkl\u00e4rung (https:\/\/policies.google.com\/privacy) und die Nutzungsbedingungen (https:\/\/policies.google.com\/terms) von Google.<\/p>\n\n\n\n

    Google Fonts:<\/strong> Die Schriftarten der Website werden von Google-Servern geladen; dabei \u00fcbermittelt Ihr Browser Ihre IP-Adresse an Google. Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse an der korrekten Darstellung der Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).<\/p>\n\n\n\n

    Die Daten k\u00f6nnen au\u00dferdem weitergegeben werden an: Beh\u00f6rden der \u00f6ffentlichen Sicherheit und f\u00fcr die gesetzlichen Pflichten von Beherbergungsbetrieben zust\u00e4ndige \u00f6ffentliche Stellen (Sicherheit, Statistik, Ortstaxe), Steuerberater und Banken f\u00fcr buchhalterische Zwecke sowie Beh\u00f6rden, soweit gesetzlich vorgeschrieben. Das Personal von Restaurant und Hotel greift im Rahmen seiner Aufgaben und nach Weisung des Verantwortlichen auf die Daten zu.<\/p>\n\n\n\n

    \u00dcbermittlung in Drittl\u00e4nder.<\/strong> Die Dienste von Google und Meta k\u00f6nnen eine \u00dcbermittlung von Daten in die Vereinigten Staaten mit sich bringen. Die \u00dcbermittlung erfolgt auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der Europ\u00e4ischen Kommission vom 10. Juli 2023 (EU-US Data Privacy Framework), nach dem Google LLC und Meta Platforms Inc. zertifiziert sind und den das Gericht der Europ\u00e4ischen Union mit Urteil vom 3. September 2025 (Rechtssache T-553\/23) best\u00e4tigt hat. Hilfsweise gelten die von der Kommission genehmigten Standardvertragsklauseln (Beschluss 2021\/914). Eine Kopie der angewandten Garantien k\u00f6nnen Sie unter info@eggentaler.com anfordern.<\/p>\n\n\n\n

    4. Art der Verarbeitung<\/h2>\n\n\n\n

    Die Daten werden mit IT-gest\u00fctzten und papierbasierten Mitteln verarbeitet, unter Anwendung geeigneter Sicherheitsma\u00dfnahmen gegen unbefugten Zugriff, Verlust oder Verbreitung: verschl\u00fcsselte Verbindung (HTTPS), Zugriffskontrolle, regelm\u00e4\u00dfige Backups, Systemaktualisierungen. Die Website wird in Rechenzentren innerhalb der Europ\u00e4ischen Union gehostet. Wir f\u00fchren kein Profiling mit rechtlicher Wirkung und keine ausschlie\u00dflich auf automatisierter Verarbeitung beruhenden Entscheidungen durch.<\/p>\n\n\n\n

    5. Bereitstellung der Daten<\/h2>\n\n\n\n

    Die Angabe der in den Formularen abgefragten (als Pflichtfelder gekennzeichneten) Daten ist erforderlich, um die Anfrage zu beantworten oder die Buchung abzuwickeln; ohne sie ist das nicht m\u00f6glich. Die Angabe der Identifikationsdaten und des Ausweisdokuments bei der Ankunft im Hotel ist gesetzlich vorgeschrieben. Die Einwilligung in Statistik- und Marketing-Cookies ist freiwillig: Ihre Verweigerung schr\u00e4nkt die Nutzung der Website oder unserer Leistungen in keiner Weise ein.<\/p>\n\n\n\n

    6. Ihre Rechte<\/h2>\n\n\n\n

    Sie k\u00f6nnen jederzeit:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • eine Best\u00e4tigung dar\u00fcber verlangen, ob eine Verarbeitung stattfindet, und\u00a0Auskunft<\/strong>\u00a0\u00fcber Ihre Daten erhalten (Art. 15 DSGVO);<\/li>\n\n\n\n
    • deren\u00a0Berichtigung<\/strong>\u00a0(Art. 16) oder\u00a0L\u00f6schung<\/strong>\u00a0(Art. 17) verlangen;<\/li>\n\n\n\n
    • die\u00a0Einschr\u00e4nkung<\/strong>\u00a0der Verarbeitung erwirken (Art. 18);<\/li>\n\n\n\n
    • die von Ihnen bereitgestellten Daten in einem strukturierten Format erhalten und an einen anderen Verantwortlichen \u00fcbermitteln (Daten\u00fcbertragbarkeit<\/strong>, Art. 20);<\/li>\n\n\n\n
    • einer auf berechtigtem Interesse beruhenden Verarbeitung\u00a0widersprechen<\/strong>\u00a0(Art. 21);<\/li>\n\n\n\n
    • eine erteilte\u00a0Einwilligung widerrufen<\/strong>, ohne dass die Rechtm\u00e4\u00dfigkeit der bisherigen Verarbeitung ber\u00fchrt wird (Art. 7 Abs. 3); f\u00fcr Cookies nutzen Sie den Link \u201eCookie-Einstellungen\u201c am Ende jeder Seite;<\/li>\n\n\n\n
    • Beschwerde<\/strong>\u00a0bei der italienischen Datenschutzbeh\u00f6rde (Garante per la protezione dei dati personali, www.garanteprivacy.it) oder bei der Aufsichtsbeh\u00f6rde Ihres Wohnsitzlandes einlegen oder den Rechtsweg beschreiten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Zur Aus\u00fcbung Ihrer Rechte schreiben Sie an info@eggentaler.com<\/strong> oder per Post an die Anschrift des Verantwortlichen. Wir antworten innerhalb eines Monats; in komplexen F\u00e4llen kann sich die Frist um zwei Monate verl\u00e4ngern.<\/p>\n\n\n\n

      7. Minderj\u00e4hrige<\/h2>\n\n\n\n

      Die Website und unsere Leistungen richten sich nicht an Kinder unter 14 Jahren. Buchungen f\u00fcr Minderj\u00e4hrige werden von den Eltern oder den sorgeberechtigten Personen vorgenommen, die uns die f\u00fcr den Aufenthalt erforderlichen Daten mitteilen.<\/p>\n\n\n\n

      8. \u00c4nderungen<\/h2>\n\n\n\n

      Wir k\u00f6nnen diese Erkl\u00e4rung aktualisieren, um sie an ge\u00e4nderte Rechtsvorschriften oder an \u00c4nderungen bei den genutzten Diensten anzupassen. Ma\u00dfgeblich ist stets die auf dieser Seite ver\u00f6ffentlichte Fassung mit dem oben angegebenen Datum der letzten Aktualisierung. Bei wesentlichen \u00c4nderungen weisen wir mit einem Hinweis auf der Website darauf hin.<\/p>\n\n\n\n

      Cookie-Richtlinie<\/h1>\n\n\n\n

      Was Cookies sind<\/h2>\n\n\n\n

      Cookies sind kleine Textdateien, die die Website auf Ihrem Ger\u00e4t speichert. Sie dienen dazu, die Website funktionsf\u00e4hig zu machen, Ihre Auswahl zu speichern, Statistiken zu erstellen und, mit Ihrer Einwilligung, Werbekampagnen zu messen. Neben Cookies k\u00f6nnen \u00e4hnliche Technologien (Pixel, Skripte, Local Storage) eingesetzt werden, f\u00fcr die diese Richtlinie gleicherma\u00dfen gilt.<\/p>\n\n\n\n

      Wie wir die Einwilligung verwalten<\/h2>\n\n\n\n

      Beim ersten Besuch erscheint ein Banner (verwaltet von Cookiebot von Usercentrics), \u00fcber das Sie alle Cookies akzeptieren, ablehnen oder einzelne Kategorien ausw\u00e4hlen k\u00f6nnen. Bis Sie eine Auswahl treffen, setzt die Website nur unbedingt erforderliche Cookies. Ihre Auswahl wird in einem technischen Cookie (CookieConsent<\/code>) gespeichert und nach 12 Monaten oder bei einer \u00c4nderung der genutzten Dienste erneut abgefragt. Sie k\u00f6nnen sie jederzeit \u00fcber den Link Cookie-Einstellungen<\/strong> am Ende jeder Seite \u00e4ndern oder widerrufen.<\/p>\n\n\n\n

      Die Website setzt den \u201eConsent Mode\u201c von Google ein: Bis Sie den Kategorien Statistik und Marketing zustimmen, setzt Google Analytics keine Cookies und das Meta-Pixel wird nicht geladen.<\/p>\n\n\n\n

      Cookie-Kategorien<\/h2>\n\n\n\n

      Notwendig (immer aktiv)<\/h3>\n\n\n\n

      Unerl\u00e4sslich f\u00fcr den Betrieb der Website. Sie erfordern keine Einwilligung (Art. 122 italienischer Datenschutzkodex).<\/p>\n\n\n\n

      Cookie<\/th>Anbieter<\/th>Zweck<\/th>Dauer<\/th><\/tr><\/thead>
      CookieConsent<\/td>Cookiebot (Usercentrics)<\/td>Speichert Ihre Cookie-Auswahl<\/td>1 Jahr<\/td><\/tr>
      wp-wpml_current_language<\/td>Website (WPML)<\/td>Merkt sich die gew\u00e4hlte Sprache (IT\/EN\/DE)<\/td>Sitzung<\/td><\/tr>
      _GRECAPTCHA<\/td>Google reCAPTCHA<\/td>Unterscheidung von Personen und Bots im Kontaktformular (Sicherheit)<\/td>6 Monate<\/td><\/tr>
      rc::a, rc::c<\/td>Google reCAPTCHA<\/td>Gleicher Zweck, lokaler Browserspeicher<\/td>Dauerhaft \/ Sitzung<\/td><\/tr>
      __Secure-ENID, NID<\/td>Google<\/td>Gesetzt durch eingebundene Google-Dienste (reCAPTCHA, Maps)<\/td>6-13 Monate<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

      Pr\u00e4ferenzen<\/h3>\n\n\n\n

      Derzeit verwenden wir \u00fcber die notwendigen Cookies hinaus keine Pr\u00e4ferenz-Cookies.<\/p>\n\n\n\n

      Statistik (einwilligungspflichtig)<\/h3>\n\n\n\n
      Cookie<\/th>Anbieter<\/th>Zweck<\/th>Dauer<\/th><\/tr><\/thead>
      _ga<\/td>Google Analytics 4<\/td>Anonyme Besucherkennung zur Unterscheidung der Besuche<\/td>2 Jahre<\/td><\/tr>
      _ga_EEBSNBVZRM<\/td>Google Analytics 4<\/td>H\u00e4lt den Sitzungsstatus aufrecht<\/td>2 Jahre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

      Marketing (einwilligungspflichtig)<\/h3>\n\n\n\n
      Cookie<\/th>Anbieter<\/th>Zweck<\/th>Dauer<\/th><\/tr><\/thead>
      _fbp<\/td>Meta-Pixel<\/td>Identifiziert den Browser zur Messung von Facebook-\/Instagram-Anzeigen und f\u00fcr Remarketing<\/td>3 Monate<\/td><\/tr>
      _fbc<\/td>Meta-Pixel<\/td>Speichert die Klick-Kennung einer Meta-Anzeige, wenn Sie \u00fcber eine solche kommen<\/td>3 Monate<\/td><\/tr>
      VISITOR_INFO1_LIVE, YSC<\/td>YouTube<\/td>Nur gesetzt, wenn Sie das Video auf der Galerieseite starten<\/td>6 Monate \/ Sitzung<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

      Inhalte Dritter<\/h3>\n\n\n\n

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      Rechtsgrundlagen<\/h2>\n\n\n\n

      Verordnung (EU) 2016\/679 (DSGVO); italienisches Gesetzesvertretendes Dekret 196\/2003 in der geltenden Fassung (Datenschutzkodex), Art. 122; Leitlinien der italienischen Datenschutzbeh\u00f6rde \u201eCookies und andere Tracking-Instrumente\u201c vom 10. Juni 2021; Richtlinie 2002\/58\/EG (ePrivacy).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Website: https:\/\/eggentaler.comLetzte Aktualisierung: 26. August 2026 Diese Datenschutzerkl\u00e4rung erl\u00e4utert, welche personenbezogenen Daten wir erheben, wenn Sie eggentaler.com besuchen, uns kontaktieren, einen Tisch reservieren oder einen Aufenthalt anfragen, warum wir sie verarbeiten, an wen wir sie weitergeben und welche Rechte Sie haben. Sie erfolgt gem\u00e4\u00df Art. 13 und 14 der Verordnung (EU) 2016\/679 (DSGVO) sowie dem italienischen Gesetzesvertretenden Dekret 196\/2003 in der durch das Dekret 101\/2018 ge\u00e4nderten Fassung. Auf einen Blick Wenn Sie uns kontaktieren oder buchen, verwenden wir die von Ihnen mitgeteilten Daten (Name, Telefon, E-Mail, Aufenthaltsdaten, Nachricht) ausschlie\u00dflich, um Ihnen zu antworten und die Buchung abzuwickeln.W\u00e4hrend Sie die Website nutzen, und nur wenn Sie dem im Cookie-Banner zustimmen, verwenden wir Google Analytics, um zu verstehen, wie die Website genutzt wird, und das Meta-Pixel, um unsere Kampagnen auf Facebook und Instagram zu messen. Stimmen Sie nicht zu, setzen diese Tools keine Cookies und identifizieren Sie nicht.Wenn Sie bei uns \u00fcbernachten, verarbeiten wir die G\u00e4stedaten zur Abwicklung des Aufenthalts und zur Erf\u00fcllung der gesetzlichen Pflichten von Beherbergungsbetrieben.Werbliche Mitteilungen senden wir Ihnen nur mit Ihrer ausdr\u00fccklichen Einwilligung oder, wenn Sie bereits Gast bei uns waren, f\u00fcr Angebote, die den von Ihnen genutzten Leistungen \u00e4hnlich sind; Sie k\u00f6nnen dem jederzeit widersprechen.Wir verkaufen Ihre Daten nicht und treffen keine automatisierten Entscheidungen. Ihre Cookie-Einstellungen k\u00f6nnen Sie jederzeit \u00fcber den Link \u201eCookie-Einstellungen\u201c am Ende jeder Seite \u00e4ndern. 1. Verantwortlicher Eggentaler S.r.l. \/ Eggentaler GmbHEggentaler Stra\u00dfe 47, 39053 Kardaun, Karneid (BZ), ItalienMwSt.-Nr. 03050300213CIN IT021023A1TYPVOSPYE-Mail: info@eggentaler.comZertifizierte E-Mail (PEC): eggentaler@legalmail.itTelefon: +39 0471 365294 Der Verantwortliche hat keinen Datenschutzbeauftragten (DSB) benannt, da die gesetzlichen Voraussetzungen daf\u00fcr nicht vorliegen. Bei Fragen zu dieser Erkl\u00e4rung schreiben Sie an info@eggentaler.com. 2. Welche Daten wir verarbeiten, wozu und auf welcher Rechtsgrundlage 2.1 Kontaktformular Daten: Vor- und Nachname, E-Mail-Adresse, Text der Nachricht und alle weiteren Angaben, die Sie freiwillig machen.Zweck: Beantwortung Ihrer Anfrage.Rechtsgrundlage: Durchf\u00fchrung vorvertraglicher Ma\u00dfnahmen auf Ihre Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).Speicherdauer: 24 Monate ab Absendung, danach L\u00f6schung, sofern aus der Anfrage kein Vertragsverh\u00e4ltnis entsteht.Werkzeuge: Das Formular wird \u00fcber die auf unserer Website installierte Software Contact Form 7 verwaltet; die Nachrichten werden an unsere E-Mail-Adresse gesendet und f\u00fcr den genannten Zeitraum auf der Website gespeichert (Komponente Flamingo). Das Formular ist durch Google reCAPTCHA gesch\u00fctzt (siehe Abschnitt 3). 2.2 Aufenthaltsanfrage \u00fcber das Buchungs-Widget Auf der Seite \u201eZimmer\u201c ist das Anfrageformular von Booking S\u00fcdtirol eingebunden, einem Dienst der HGV-Service Genossenschaft, Schlachthofstra\u00dfe 59, 39100 Bozen (BZ), Italien, MwSt.-Nr. 00576540215. Daten: Anrede, Vorname, Nachname, E-Mail, Telefon, Land, An- und Abreisedatum, Anzahl und Art der G\u00e4ste, gew\u00fcnschtes Zimmer, Anmerkungen.Zweck: Pr\u00fcfung der Verf\u00fcgbarkeit und Beantwortung Ihrer Aufenthaltsanfrage; das Formular \u00fcbermittelt eine Anfrage, keine verbindliche Buchung und keine Zahlung.Rechtsgrundlage: vorvertragliche Ma\u00dfnahmen auf Ihre Anfrage und, bei Zustandekommen der Buchung, Vertragserf\u00fcllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).Speicherdauer: f\u00fcr die Dauer der Verhandlung und, im Fall eines Aufenthalts, f\u00fcr die in Abschnitt 2.4 genannten gesetzlichen Fristen.Rollen: Die HGV-Service Genossenschaft nimmt die Anfrage entgegen und leitet sie an uns weiter; insoweit handelt sie als Auftragsverarbeiter in unserem Auftrag. Nach ihren eigenen Bedingungen kann sie die Anfragedaten au\u00dferdem speichern und f\u00fcr eigene Zwecke verarbeiten (Informationen und werbliche Mitteilungen von Booking S\u00fcdtirol), wof\u00fcr sie eigenst\u00e4ndig Verantwortliche ist: Datenschutzerkl\u00e4rung und Bedingungen von Booking S\u00fcdtirol sind unter https:\/\/www.bookingsuedtirol.com abrufbar und werden Ihnen beim Absenden zusammen mit dieser Erkl\u00e4rung angezeigt. 2.3 Tischreservierung, Telefonate und E-Mails Tischreservierungen im Restaurant erfolgen ausschlie\u00dflich telefonisch oder per E-Mail. Wir verarbeiten Name, Telefon, Personenzahl, Datum, Uhrzeit sowie Ern\u00e4hrungsw\u00fcnsche oder Allergien, die Sie uns von sich aus mitteilen.Zweck: Abwicklung der Reservierung und des Service.Rechtsgrundlage: Vertragserf\u00fcllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO); f\u00fcr gesundheitsbezogene Angaben (Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten) Ihre ausdr\u00fcckliche Einwilligung, die Sie durch die Mitteilung erteilen (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO): Wir verwenden sie nur, um Sie sicher zu bewirten, und l\u00f6schen sie nach dem Service.Speicherdauer: 12 Monate ab Reservierungsdatum (zur Handhabung von Nichterscheinen und wiederkehrenden Anfragen), vorbehaltlich buchhalterischer Pflichten; Angaben zu Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten werden unmittelbar nach dem Service gel\u00f6scht. 2.4 Hotelaufenthalt: gesetzliche Pflichten Wenn Sie bei uns \u00fcbernachten, verarbeiten wir die Identifikationsdaten der G\u00e4ste, die Angaben zum Ausweisdokument und die Rechnungsdaten.Zwecke und Rechtsgrundlagen: Speicherdauer: gem\u00e4\u00df den jeweils geltenden Vorschriften (insbesondere 10 Jahre f\u00fcr Steuer- und Buchhaltungsunterlagen); im \u00dcbrigen f\u00fcr die Dauer des Aufenthalts und die darauffolgenden 30 Tage. 2.5 Werbliche Mitteilungen und Custom Audiences Wenn Sie uns Ihre Einwilligung erteilen (zum Beispiel durch Ankreuzen des entsprechenden Feldes in einem Formular, bei der Buchung oder beim Check-in), d\u00fcrfen wir Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer verwenden, um Ihnen Neuigkeiten, Angebote und Einladungen zu Restaurant und Hotel per E-Mail, SMS oder Messenger-Dienst zuzusenden. Mit gesonderter Einwilligung d\u00fcrfen wir Ihre E-Mail-Adresse oder Telefonnummer au\u00dferdem in verschl\u00fcsselter Form (Hash) an Meta Platforms Ireland Ltd. \u00fcbermitteln, um \u201eCustom Audiences\u201c zu erstellen und Ihnen unsere Anzeigen auf Facebook und Instagram anzuzeigen oder Sie davon auszuschlie\u00dfen.Rechtsgrundlage: Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO; Art. 130 italienischer Datenschutzkodex), jederzeit widerrufbar \u00fcber den Link am Ende jeder Nachricht oder per E-Mail an info@eggentaler.com.Bestandskunden: Wenn Sie bereits bei uns \u00fcbernachtet oder gegessen haben, d\u00fcrfen wir Ihnen ohne vorherige Einwilligung per E-Mail Angebote zu \u00e4hnlichen Leistungen wie den von Ihnen genutzten zusenden, wie es Art. 130 Abs. 4 des italienischen Datenschutzkodex erlaubt; Sie k\u00f6nnen dem jederzeit kostenlos auf demselben Weg widersprechen.Speicherdauer: bis zum Widerruf der Einwilligung oder zum Widerspruch, h\u00f6chstens jedoch 24 Monate ab dem letzten relevanten Kontakt. Derzeit f\u00fchren wir diese T\u00e4tigkeiten nicht durch: Dieser Abschnitt beschreibt, wie wir sie handhaben werden, falls wir sie aufnehmen; zuvor erhobene Daten werden daf\u00fcr niemals ohne g\u00fcltige Einwilligung verwendet. 2.6 Nutzungsdaten und Server-Logs W\u00e4hrend der Nutzung erfassen die IT-Systeme, die die Website betreiben, automatisch IP-Adresse, Datum und Uhrzeit der Anfrage, aufgerufene Seite, Browser und Betriebssystem.Zweck: Betrieb der Website, Gew\u00e4hrleistung ihrer Sicherheit und Verhinderung von Missbrauch.Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse des Verantwortlichen an der Sicherheit und am ordnungsgem\u00e4\u00dfen Betrieb des Dienstes (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).Speicherdauer: Die Logs werden vom Hosting-Anbieter f\u00fcr einen begrenzten Zeitraum und keinesfalls l\u00e4nger als f\u00fcr die Sicherheit erforderlich aufbewahrt. 2.7 Statistiken zur Nutzung der Website (Google Analytics 4) Mit Ihrer Einwilligung verwenden wir Google Analytics 4, um zu erfahren, wie viele Personen die Website besuchen, woher sie kommen, welche Seiten sie ansehen und welche Aktionen sie ausf\u00fchren (zum Beispiel ein Klick auf die Telefonnummer, das \u00d6ffnen des Buchungsformulars, das Absenden<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","footnotes":""},"class_list":["post-8499","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8499"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8502,"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8499\/revisions\/8502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eggentaler.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}